
第一次做这种曲奇饼干,真的挺好玩的也很好吃,要是孩子不在一边打扰就更好了
By书拉密女的小饭馆
用料安佳原味黄油75克
糖粉65克
蛋液20克
低筋面粉150克
紫薯粉2克
菠菜粉2克
蝶豆花粉2克
食用色素(红色)一点
做法步骤
1、准备好食材,分别称重

2、室温软化的黄油,筛入糖粉

3、刮刀拌匀,至无干粉状态,加一点点香草籽拌匀

4、打蛋器打发黄油,乳白色的状态就可以

5、蛋液少量多次的倒入打发的黄油中,每次都充分融合,再放下一次

6、低筋粉过筛到碗中

7、先用刮刀刮拌无干粉状态,再用手揉成团

8、面团分出四小份,每份50克,剩余的面团还稍微大点,做外皮用

9、小面团分别加入紫薯粉蝶豆花粉菠菜粉食用红色素揉成带颜色的面团,放冰箱冷藏半小时左右

10、面团擀成4mm的面片每个颜色都擀成这样,大小形状一致

11、切成条状,叠在一起

12、边缘切整齐,

13、不加颜色的面团擀成长条,宽度要一致然后将彩色面团放在靠近身体的一端

14、慢慢卷起来,多余的面切去,冰箱冷藏半小时或者冷冻15分钟比较好切

15、切片厚度要一致哦

16、放入烤盘中

17、还有边角料也压出形状一起烘烤

18、烤箱上下火170度,中层烘烤20分钟即可

19、出炉后晾凉就会非常酥脆的

20、吃到嘴里的时候才觉得功夫没白费好看又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!
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