冬日生活打卡季,橄榄四季豆、豆角炒肉丝、莲藕拌荷兰豆、荷兰豆炒木耳、红豆板栗粥、五红粥,6种做法,营养好吃暖身
冬天是一个寒冷的季节,人们往往会感到冷飕飕的,想要找一些温暖的事物来抵御寒意。冬天也是一个美好的季节,人们可以欣赏雪花飘落的景象,享受围炉取暖的温馨,品尝冬季特有的美食。冬天的美食,不仅要美味,还要营养,能够给身体提供足够的热量和养分,增强抵抗力,预防感冒和冻伤。今天,我们就来介绍一些冬日生活打卡季的美食,让你在冬天吃得健康,吃得暖和,吃得开心。
橄榄四季豆
橄榄四季豆是一道简单而美味的家常菜,橄榄菜是一种广东潮汕特产,用橄榄和大芥菜制成,有一种独特的酸甜咸香,能够开胃消食,增进食欲。四季豆是一种常见的绿色蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,能够清热解毒,利尿消肿,降血压,预防便秘。橄榄菜和四季豆的搭配,既能增加色彩,又能增加风味,是一道适合冬天吃的下饭菜。
橄榄四季豆的做法如下:
1.四季豆洗净,去掉两头和筋,切成3厘米左右的段,备用。
2.热锅倒油,下四季豆翻炒,加入适量的盐,炒至表面变色,盛出备用。
3.锅中留少许油,下橄榄菜(罐装的即可),炒出香味,再加入四季豆,翻炒均匀,出锅即可。
豆角炒肉丝
豆角炒肉丝是一道经典的中式菜肴,豆角又叫豇豆,是一种富含蛋白质和纤维素的豆类,能够补血养颜,润肠通便,降低血糖和胆固醇,预防动脉硬化。肉丝是用猪里脊肉切成的细条,是一种低脂肪高蛋白的肉类,能够补充人体所需的氨基酸,增强肌肉和免疫力。豆角炒肉丝的做法简单,味道鲜美,是一道营养均衡的冬日美食。
1.豆角洗净,去掉头尾和筋,切成4厘米左右的段,用开水焯一下,捞出过凉水,沥干水分,备用。
2.里脊肉洗净,切成细丝,用料酒,生抽,淀粉,姜末,蒜末,盐,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟,备用。
3.热锅倒油,下肉丝翻炒,至变色,盛出备用。
4.锅中留少许油,下葱花,姜末,蒜末,干辣椒,花椒,炒出香味,再加入豆角,翻炒均匀,加入适量的盐,鸡精,生抽,糖,醋,调味,最后加入肉丝,翻炒均匀,出锅即可。
莲藕拌荷兰豆
莲藕拌荷兰豆是一道清爽的凉拌菜,莲藕是莲的根茎,是一种富含淀粉和维生素的食材,能够清热凉血,止血化瘀,健脾开胃,美容养颜。荷兰豆是一种嫩豆荚,是一种富含蛋白质和维生素的蔬菜,能够清热利尿,消除水肿,降低血压,抗衰老。莲藕拌荷兰豆的做法简单,只需用水煮熟,然后用醋,糖,盐,香油,芝麻,拌匀,就能做出一道酸甜爽口的凉菜,适合冬天吃。
1.莲藕洗净,去皮,切成薄片,放入盐水中浸泡,防止氧化变黑,备用。
2.荷兰豆洗净,去掉两头和筋,切成段,备用。
3.锅中烧开水,下莲藕片,煮至断生,捞出过凉水,沥干水分,放入大碗中,备用。
4.锅中再烧开水,下荷兰豆,煮至变绿,捞出过凉水,沥干水分,放入大碗中,和莲藕片拌匀,备用。
5.在一个小碗中,加入适量的醋,糖,盐,香油,芝麻,搅拌均匀,做成酱汁,倒入大碗中,和莲藕片和荷兰豆拌匀,放入冰箱冷藏一会儿,让味道更入味,即可食用。
荷兰豆炒木耳
荷兰豆
荷兰豆炒木耳是一道色香味俱全的家常菜,荷兰豆是一种嫩豆荚,是一种富含蛋白质和维生素的蔬菜,能够清热利尿,消除水肿,降低血压,抗衰老。木耳是一种食用菌,是一种富含铁和胶质的食材,能够补血润肤,润肺止咳,清热解毒,降低血脂,预防动脉硬化。荷兰豆炒木耳的做法简单,只需用油,盐,醋,糖,鸡精,炒出酸甜可口的味道,是一道适合冬天吃的营养菜。
1.木耳用温水泡发,洗净,撕成小片,备用。
2.荷兰豆洗净,去掉两头和筋,切成段,备用。
3.热锅倒油,下荷兰豆,翻炒至变绿,盛出备用。
4.锅中留少许油,下木耳,翻炒至软,加入适量的盐,醋,糖,鸡精,调味,再加入荷兰豆,翻炒均匀,出锅即可。
红豆板栗粥
红豆板栗粥是一道甜品,也是一道养生食品,红豆是一种富含蛋白质和纤维素的豆类,能够补血养心,利水消肿,降低血压和血糖,预防贫血和糖尿病。板栗是一种富含淀粉和维生素的坚果,能够补肾健脾,强筋壮骨,增强体质,延缓衰老。红豆板栗粥的做法简单,只需用水,红豆,板栗,冰糖,煮成浓稠的粥,就能做出一道香甜滋补的冬日甜品。
1.红豆洗净,用清水浸泡一夜,备用。
2.板栗剥去外皮和内皮,切成小块,备用。
3.锅中加入适量的水,下红豆,大火煮沸,再转小火煮至红豆烂,约1小时左右,期间要不断搅拌,防止粘锅,也可以用高压锅来煮,节省时间。
4.锅中再加入板栗,继续煮至板栗烂,约半小时左右,期间也要不断搅拌,调整水量,使粥的浓稠度适中。
5.锅中加入适量的冰糖,搅拌至溶化,关火,盛出即可食用。
五红粥是一道传统的广东早点,也是一道养生的粥品,五红指的是红枣,红豆,红薯,红米,红糖,这些食材都是红色的,寓意吉祥,也富含营养,能够补血养颜,健脾暖胃,增强免疫力,抗氧化。五红粥的做法简单,只需用水,五红,煮成粘稠的粥,就能做出一道香甜滋润的冬日早餐。
1.红枣洗净,去核,切成小块,备用。
2.红豆洗净,用清水浸泡一夜,备用。
3.红薯洗净,去皮,切成小块,备用。
4.红米洗净,用清水浸泡半小时,备用。
5.锅中加入适量的水,下红豆,大火煮沸,再转小火煮至红豆烂,约1小时左右,期间要不断搅拌,防止粘锅,也可以用高压锅来煮,节省时间。
6.锅中再加入红枣,红薯,红米,继续煮至红薯和红米烂,约半小时左右,期间也要不断搅拌,调整水量,使粥的粘稠度适中。
7.锅中加入适量的红糖,搅拌至溶化,关火,盛出即可食用。
以上就是冬日生活打卡季的6种美食的做法,这些美食不仅营养好吃,还能暖身养生,是冬天的必备佳肴。希望你能喜欢,并尝试自己动手做,给自己和家人带来一份温暖和幸福。
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