冬天是吃白菜的最好季节，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。春节长假过去了，你也长肉了吧！节后清肠也要开始了。
今天和大家分享一道无油清淡的蒸菜，蒸菜能够最好的保持食物的营养成分，有益身体健康。扒白菜卷是一道荤素搭配的家常菜，其味道鲜美。营养又健康。蒸白菜卷鲜嫩可口，制作简便，口感清爽。焯熟的白菜叶子当做皮，卷上馅料做成白菜卷放入蒸锅蒸熟就可以吃了。
白菜卷的做法及其简单！而口感鲜美，尤其是在这秋冬季，蒸白菜卷即营养又容易消化，尤其适合老人和孩子呢很清淡的蒸菜，很适合怕长肉的MM，
主料；白菜叶150克肉馅20克
辅料；葱姜酱油盐五香粉高汤
做法；
1准备好所用食材。
2葱姜切碎。
3肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎搅拌均匀。
4搅打至上劲。
5白菜叶用沸水汆烫一下。
6马上捞入冷水中冲凉。
7菜叶沥干水分后，铺在案板上。
8上面均匀的抹上肉馅。
9两边向内对折后卷起来。
10收口朝下，码放在锅中。倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至5分钟。
11取出白菜卷切成段，放在盘中。
12剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油。浇在白菜卷上即可。
小贴士；肉馅已经调好味了，汤汁就不要再调味了。
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