舌尖美食

舌尖3引爆的煎饼果子热潮随着电视《舌尖3》的热播，这几天在网上经常看到关于写煎饼果子的文章，本人是搞工程的，本来与煎饼果子这种食品是风马牛不相及的，但我媳妇是干这行的，而且她姐和姐夫就是天津老味煎饼果子加盟的老板，现在旗下加盟的也有三四百家了，美国，加拿大，澳大利亚，新加坡，韩国都有加盟的，在中国北...

做一条安康鱼，这鱼长的真丑，味道还不错不错。一步一步来讲解。首先把鱼改刀，剁成鱼块。安康鱼的皮是可以吃的，当然了，如果皮带给你了不好的感觉，也可以把皮扔掉。用清水清洗之后，放入滚开的水里烫一下，捞出。准备葱姜蒜，备用。锅里加油，放入葱姜放入酱油料酒耗油盐。加适量的水。放入鱼块，（不要翻炒，鱼块会碎，...

太安鱼其实就是以前的坨坨鱼，它出自重庆市潼南区太安镇，现在是重庆江湖菜中的一道名菜，为什么说是现在呢，只是因为它是上世80年代末到90年代初才成为重庆名菜的，它的菜龄并不大。我们镇作为太安镇的邻镇，其实比太安镇好很多，各方面都比太安强，无论是工业还是房产都比太安镇好得多，唯一的不足就是嘉陵江没有成为...

我没有发觉土气的酱里有这么多复杂的味道，直到我长大成人。东辣西酸，南甜北咸。出生在黑龙江的80后，没有甜可以吃，因为啥？因为穷呗，只好吃酱了。懵懂记忆中的林场生活，两种食物真真切切地留在我脑海里，一个是酸菜，另一个就是大酱了，屋里酸菜缸，屋外大酱缸，这是林区人生活的标配。除了穷，因为无霜期短加上气候...

真够味！除了哈密，没有一个地名，常被香香甜甜地咀嚼、品味。瓜以地名，地以瓜闻。哈密瓜，是中国原产水果中唯一以地名命名的果中臻品。哈密瓜栽培与贡瓜文化系统是中国重要农业文化遗产。哈密，最不缺的就是哈密瓜的故事。瓜乡品瓜，唇齿之间竟是传誉千年的享受！考古证实，哈密瓜在新疆至少已有4000多年的栽培历史。...

彭城鱼丸彭城鱼丸是江苏徐州的一道名菜，源自清朝康熙年间。外形圆润，色泽白嫩，又名鱼珍珠；入口鲜嫩，余香悠久。食材准备：鲤鱼750克，肥肉30克，鸡蛋1个，水发粉丝7克，上海青10克，水发香菇少许，火腿片少许，姜丝12克，葱姜酒汁，生粉，胡椒粉，盐，料酒，鸡汤，水淀粉。做法：1将鲤鱼肉剔去鱼骨、鱼皮。...

俗话说早餐要吃好，今天我给孩子做的这个早餐营养就特别丰盛哦！既有蛋白质、又有海鲜、还有水果。处理食物，最能锁住营养，不流失的吃法就是蒸了。因为蒸可以尽量的保持食物的“原汁”哦！这道三文鱼蒸蛋，还外加了牛油果来调节味道，让DHA摄入量翻倍哦！三文鱼牛油果蒸蛋建议月龄：10个月·食材·三文鱼30g牛油果...

中山公园商圈内的“上海小马路”，近日新开了一家港式茶餐厅——兜弄鸡栈茶餐档，店里的装修很有港式特色，喜欢地道港式小吃的小伙伴们快去拔草吧，价格也很实惠呢！必点菜是陈皮黑椒烧鸭，店家精心打磨的一道菜，炖鸭子的时候放入陈皮，不仅可以解腻，还散发着陈皮的药香味。鸭肉鲜嫩且口感丰富，微微辣的黑胡椒味也给这道...

冬瓜是一款消肿利尿的蔬菜，和猪肉泥做成粥底，开胃又滋养，对于术后要求清淡饮食的人群，这是不错的选择。PS：冬瓜水分比较多，如果喜欢吃稠一些的粥，可以适量少放一些水，比如1100ML的水可以减少到1000ml。（可盛两碗）By食美粥【豆果美食官方认证达人】用料大米100克冬瓜200克肉糜80克葱花适量...

““走进武康路，不会写诗的人想写诗，不会画画的人想画画，不会唱歌的人想唱歌，感觉美妙极了。”——萧伯纳”1.71公里的柏油路面被法国梧桐的落叶遮盖得严严实实。即使到了冬天，梧桐树的叶子悄然落尽，四处伸展的树杈也满是生命的蓬勃张力。路两旁显露出的各种各样西式小洋房，还有那些造型各异的铁艺栏杆后面鲜花隐...

开餐前先做个小调查：你们喜欢吃蒜吗？饭饭对蒜的接受程度，因菜而定，毕竟，有些菜品没它就莫得灵魂。今天这道开胃菜便是如此。我真的太喜欢烹饪这道肉了，过程解压，味道也十分惊艳。肉片晶莹剔透，肥瘦相间，切起来超级解压，片成一堆搁盘里，满满的成就感。吃肉不吃蒜，香味少一半。蒜泥白肉是一道中国传统菜品，属于川...

芝士，又称为奶酪或干酪，是一种源自牛奶或其他动物乳汁的乳制品，经过一系列的加工和发酵步骤，最终形成了一种营养丰富、口感独特的食品。以下是芝士制作过程的详细介绍：1、将牛奶加热到特定的温度，并添加酶或乳酸菌。加热可以杀灭牛奶中的有害微生物，而酶或乳酸菌则有助于分解牛奶中的蛋白质和脂肪，为接下来的发酵过...

早餐别只会吃油条了，教你最快速的发面饼做法，手不沾面就能做好。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近做油条、面包的热情依旧不减，朋友圈被这两种面食刷屏了，还没有学会的也不要着急，一起来学做烙饼吧。今天和大家分享个早餐简单做法，手不沾面，筷子搅一搅，半小时就做出香喷喷的发面饼，比面包...

面点几乎每天必备，今天做几只小兔子，有点萌哒哒！其实更喜欢用新鲜蔬菜里面的色彩，来染色面粉，不仅有蔬菜中的营养，面点也更加漂亮了呢！每次榨汁揉面，小豆包都喜欢极了，原来这就是天然的橡皮泥呢！小小的心思，给每一餐带来一点新鲜感！——————————————————食材中筋面粉200g酵母4g糖10g水...

最近深圳来了只客家『仙鹅』听说在惠东焖了足足27年！焖了27年的惠东白花焖鹅°品质同步27年前，雷老先生在惠东白花巷子里首创了焖鹅，每天焖2锅，共40只，卖完即止，吸引了不少周边城市的客人特意驱车前来一品。现在深圳为了保持与老店同步品质，食材全都是每天从惠东送过来~惠东老店°6种香料焖2小时不同于潮...

堂灼粥水东星斑特点：厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品，此菜类似涮火锅，用粥水汆深海东星斑，粥水中的淀粉能包裹鲜嫩的鱼肉，使其不受高温的影响，即使长时间烹煮也能保持嫩滑，粥水中的独特口味又能与鱼肉的鲜味相得益彰，更添口味的鲜美。吃罢深海鱼肉后，再喝一碗渗透大米清香和鱼肉鲜味的鱼粥，回味悠长。此菜是在...

扣肉一直以来都被誉为国民宴客大菜之一，每逢佳节都会在桌上摆上一盘，不要小看这一盘扣肉，制作步骤过程简约不简单，要经历煮、煎、切、蒸、浇五步。今天这个做法是天津扣肉的传统做法，应该把八角和姜剁碎成末，但是不喜欢那种口感所以小小改良了一下。By熊猫半糖用料五花肉1000克葱半根姜3片蒜3瓣八角1个红腐乳...

今天是农历辛丑年腊八节，公历2022年1月10日，中国传统节日“腊八”！有吃腊八粥的风俗习惯，我的腊八粥，简单方便好吃可以天天吃，营养，健康，简单，方便，好吃，省事儿等优点！By豆粉美食专家用料赤豆黑豆绿豆红皮花生薏米仁莲子以上共130g麦仁香米血糯米红米黑米以上共100g桂圆8-10颗红枣8－10...

明天就是端午节了，我虽然离开家乡已经三十多年了，但过端午节还是老家的味道，很难入乡随俗。在老家，端午节正是麦收的季节，端午节的早上天不明就穿着很厚的衣服，有时甚至是穿着棉袄到地里割麦去了（起的早，有时是很凉的，中间割麦暖和了再把厚衣服脱掉）等到八点多将近九点钟时也累了也饿了，就拿着镰刀回家了。在端午...

可能有很多的夜市摊主人都是有冷吃兔的制作的菜肴的，但是各种冷之处其实吃起来并没有那么好的味道，有时候要是制作的方法不正宗的话，吃起来会让人感觉有些不好吃，那么如何去进行一个比较好吃的冷吃兔的制作呢？其实我们今天就来跟大家分享的就是一个问题，为了帮助大家解决这个烦恼，我们今天就跟大家来分享一个干锅兔的...

今天说的食材是豆制品的一种，千张和茶干。它们都属于豆制品的一个小分类，也是很常见的。豆制品从分品种上来说，那数量就太多了。别看这些小小的黄豆，却是我们生活中必不可少的食物呢！豆制品有豆腐、千张、茶干等等，而且每样的分类要是再细致一点就更多了，就比如豆腐，豆腐分为老豆腐、嫩豆腐，还有内酯豆腐，也是很多...

每年的这个时候，栗子大量上市，大街上卖糖炒栗子的店铺也变多了起来。这不，一大早我就去买了板栗，顺带买了一只鸡，回家做了一道板栗烧鸡，鸡肉色泽红亮，板栗香甜粉糯，好吃极了。用料：鸡子，板栗，小葱，生姜，白酒，生抽，糖色，蚝油，柱候酱，盐，油。做法：用清水清洗干净鸡子，把鸡子剁成小块。锅内倒水，加一点白...

吃过东北大酱的人都说好，想学必先做好这一步，农历2月正当时东北的黄豆酱很有名，颜色黄里透红，酱香浓郁，色正味浓，炸个鸡蛋酱，来上一盘蘸酱菜，东北人的大爱，绝对下饭菜，吃得过瘾。用来炖菜比调味料要好吃多啦，而且没有任何添加剂，吃得健康，吃得上瘾。过去是居家必备，哪一家至少要做一小缸黄豆酱，够一年吃的。...

广东人喜爱喝汤，根据四时变化和时令美食的不同，会煲各异的汤汤水水来滋养身体。夏天会喝清凉汤，秋冬季节喝润燥暖身的汤。尤其是现在天气干燥，喝汤的次数更加频繁，更需要汤汤水水的滋润，皮肤就不会显得那么干燥，人也不容易上火。冬笋是秋冬时节特有的美食，尤其鲜嫩存在汁液。鲜笋除了炒，也可以和鸭子一起炖汤，加上...

《冬荫功》于2005年上映。泰国动作电影。主演托尼贾，金星等。这部泰国动作影片由著名动作影星托尼贾主演。托尼贾有些朋友可能还不太熟悉。2003年一部电影《拳霸》将托尼贾带上世界舞台。随着《拳霸》的火爆上映，作为片中主演的托尼贾以干净利落的泰拳，敏捷的身手被大家熟知。那年香港电影早已没落，成龙，李连杰...

进入冬季，叶菜价格飞涨，不如多吃瓜果。.不少小伙伴抱怨自己做的焖茄子不好吃，怀疑是因为油下得不够多。虽然茄子喜油，但个人秘诀是“忌水”——焖茄子一加水，茄就泄了，味也淡了。.焖肉沫茄子时，利用食材自身水分和油脂，保持小火至焗熟，这样茄子就能香嫩软糯。.过往都是用炒锅，需要时不时翻拌，以免底部黏连。这...

荷包里脊是用圆形蛋皮包上肉馅油炸而成的一道菜品，据说这道菜始于清末，为清宫御膳房所创制。在清代，王公大臣皆随身佩带锦缎做成的小囊，名曰“荷包”，用来装钱或作为装饰物，上面用金丝绣出花鸟鱼虫图案，形象美观，色彩鲜艳。一位在御膳房当差多年的老厨师经过仔细观察、精心揣磨，模拟荷包的形状创制了此菜，故将其命...

海带萝卜汤食材：海带50~80克，白萝卜500克，山楂、桂花各10克、生姜4片。做法：食材分别洗净。海带、萝卜分别切丝。在锅中加清水1250毫升（约6碗量）和姜、山楂，用武火滚沸后，下海带、萝卜改中小火炖熟，下盐、油和桂花即可。核桃栗子莲藕汤食材：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红...

本文内容来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除在古代，农历七月被戏称为“鬼月”，这个月份被认为是阎罗王打开地府之门的时候，因此人们对它充满了恐惧和迷信。然而，这个月份也承载了弘扬孝道和敬祖敬宗思想的使命。七月初一被称为“开地门”的日子，标志着地府之门正式开启，而七月十四、十五则是大...

郑建平自由摄影师，喜欢用镜头记录生活的美好瞬间；是中国著作权摄影家协会会员，视觉中国500px签约摄影师，莆田市摄影家摄影协会会员。摄影作品多次选登上人民网福建频道；曾获得2019上海国际“郎静山摄影艺术奖”慈善摄影大赛金牌奖。微信账号：拾光映画摄影工作室莆田传统美食龙花担泗粉流行于兴化平原，是一款...

女性在生完孩子之后就要坐月子了，这个时期是非常重要的，很多妈妈月子里要辛苦照顾宝宝，月子病就是在这个时候留下的。在月子期间，产妇的身体还处于很虚弱的状态下，做好平时的饮食工作就变得相当重要，不知道怎么吃，该吃什么，可以参考月子餐42天食谱表格。新手妈妈们可以参考一下。可分为6个阶段：第一阶段：（产后...

鲜美开胃的酸辣汤，10分钟搞定，低脂美味，酸辣过瘾，做法简单，赶紧试试吧～By涵妈～爱美食用料番茄1个香菇3个金针菇半把嫩豆腐1块火腿1根泡发木耳6朵鸡蛋1个水淀粉半碗香菜1根生抽2勺香醋2勺胡椒粉半勺盐适量做法步骤1、准备好所有食材，香菇、金针菇、火腿肠切好备用。2、豆腐、木耳、香菜、西红柿切好备...

虾仁素三鲜水饺切好的韭菜一斤，炒制好鸡蛋6两，盐7克，味精7克，花椒面一克，馅油100克，虾仁适量（虾仁改一刀或不改，一个饺子，放一个虾仁）万能猪肉母馅猪肉馅10斤（7瘦3肥），盐70克，味精60克，鸡粉70克，一品鲜100克，酱油100克，十三香15克，鸡汁60克，鸡粉70克，馅油8两，水6斤，葱...

平时爱吃蛋糕的看过来，今天来做一道中式小碗蒸蛋糕，做法相比于戚风蛋糕要简单的多，用黑小麦粉替代普通面粉，搅一搅蒸一蒸就搞定，蓬松暄软，甘甜清香，孩子超喜欢，作为日常主食或者加餐小点心都是非常不错的选择呢。食材多彩葡萄干｜2个鸡蛋｜3克酵母粉300克富硒黑小麦粉｜200克温水调味品20克白糖锅具鹅妈妈...

快手冷锅串串，在家煮一锅，一次吃个够！我们来谈谈我们的朋友圈最近几年高频出现的一个词：撸串。三五好友聚会，一起去撸串，逛街逛累了，去撸个串……串串因为这个生动又形象的“撸”字，画面感一下子就变强了，都说没有什么是撸串解决不了的，撸串就是生动形象、简单粗暴、痛快淋漓的另一个词。撸串没有高居庙堂的高冷，...

麻辣卤鸭头配方及详细加工制作流程主料：冷冻鸭头4000克。香料配方：八角10克、肉蔻7克、肉桂6克、砂仁6克、甘草6克、白芷5克、香茅草5克、白胡椒粒4克、小茴香3克、良姜3克、山柰2克、香叶2克。配料：魔鬼辣椒50克、新一代辣椒20克、干青花椒20克、大红袍花椒20克、香料油400克、黄豆酱350...

叉烧饭是一道美味可口的粤菜，它以香糯的米饭和鲜美的叉烧肉为主要材料，配以独特的调料和烹饪技巧，让人垂涎欲滴。下面我将为大家介绍一下叉烧饭的制作方法、品鉴经验和相关文化意义。首先，让我们来了解一下叉烧饭的材料背景。叉烧肉是广东传统的烤肉之一，它是用猪肉腌制后烤制而成的。叉烧肉的制作过程需要选用优质的猪...

​1.香芋肉丸：这道菜品将香芋与猪肉混合制成肉丸，既有猪肉的鲜美，又有香芋的清香，口感丰富，味道独特。2.空心糖饼：这款糖饼内部是空心的，外皮酥脆，馅料甜而不腻。空心糖饼是一种传统的中式点心，深受人们喜爱。3.气泡土豆：这道菜品将土豆切成薄片，煎至表面出现气泡，口感酥脆，味道焦香。气泡土豆是一种独特...

1、丝瓜皮，中药名。为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的果皮。2、今天老刘就来分享一下“丝瓜皮炒韭菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：韭菜500克、大红椒一只、丝瓜两根、蒜子适量4、先把蒜子切片，大红椒去蒂去籽再切辣椒丝，韭菜切段，丝瓜切去两头再用刨刀刨下丝瓜皮，丝瓜...

导语：冬季来碗朝鲜面，香辣十足、满满的食欲，整个身子都暖起来了最近的天气真是冷的要死，恨不得披个被子出门，哈哈哈，看街上的人们都穿上了厚厚的羽绒服了，我也是，把自己裹得像个熊，暖和就行了，根本不在乎什么形象了。天冷了，就得多吃点热乎乎的饭菜，让身体暖和起来，让心也温暖起来~大冬天的，最好吃的最适合吃...